扬州食堂排烟风机
在扬州，食堂排烟风机的选择、安装和维护需综合考虑厨房规模、排烟需求及当地环保要求。以下是关键要点：
1. 风机选型建议
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风量计算
根据食堂灶头数量、烹饪类型确定：- 中式炒菜：单灶头风量建议 2000~2500m³/h。
- 蒸煮类：可适当降低至 1500m³/h。
- 总风量 = 灶头数 × 单灶头风量 × 同时使用系数（通常0.7~0.8）。
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风机类型
- 离心风机：适合中大型食堂（风压高，噪音较低）。
- 轴流风机：适用于小型食堂（风量大但风压较低）。
- 混流风机：平衡风量与风压，节能性好。
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品牌参考
本地可选品牌：江苏科禄格、扬州长江风机；国内知名品牌：德通、南方风机。
2. 安装注意事项
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烟罩与管道
- 烟罩高度建议离灶台1.8~2.2米，材质选304不锈钢。
- 管道避免直角弯折，减少风阻，倾斜度≥2%利于油污排放。
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净化设备
扬州环保要求需配套油烟净化器（效率≥85%），推荐静电式或UV光解设备。 -
噪音控制
风机加装减震垫、消声器，避免靠近居民区。
3. 维护与合规
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定期清洗
每季度清理风机叶轮、管道积油，净化器滤网每月检查。 -
环保备案
扬州市要求餐饮单位安装油烟在线监测设备（如“扬尘油烟监控系统”），需与当地城管部门对接。
4. 本地服务推荐
- 供应商/安装
- 扬州广鑫环保设备（提供风机+净化器一站式服务）。
- 江苏金科环境工程（专注厨房排烟系统设计）。
- 维保公司
扬州洁净环保科技（专业清洗、维修）。
5. 预算参考
- 小型食堂（2-3灶头）：约1.5~3万元（含风机+管道+净化器）。
- 中型食堂（5-10灶头）：约5~8万元。
提示：建议联系扬州本地环保部门确认最新排放标准（如《饮食业油烟排放标准》GB 18483-2001），并选择有资质的安装公司。
